Studio di Nutrizione Integrata

Dott.ssa Lucia Gaglio

Biologo nutrizionista
Master in Psiconeuroimmunologia
Master in Nutrizione Clinica

Benvenuti da studio di nutrizione integrata

Sei sempre stanco e affaticato senza energie e non sai perché?

Hai provato a perdere peso in mille modi e non ci riesci o lo perdi e lo riprendi?

Problemi con intestino e stomaco ?

Hai mai pensato che cibo, corpo, sintomi ed emozioni possono essere collegati?

Su di me

Sono la dr.ssa Lucia Gaglio e dopo una laurea con lode e gratificanti esperienze lavorative che hanno contribuito in modo unico alla mia formazione professione, nel 2011 ho compiuto una scelta importante: dedicarmi alla mia grande passione: la nutrizione, certa e consapevole del ruolo fondamentale che una corretta nutrizione svolge nel generare e mantenere uno stato di benessere in ogni momento della nostra vita.

Il mio lavoro

Il mio metodo

Il mio intervento con la persona è “modulare”e “individuale” nel senso che lo valuto e lo elaboro in base all’età, alle necessità e alle eventuali problematiche di salute della persona che si rivolge a me.
La mia formazione prevalente, ma non l’unica, riguarda le correlazioni tra Stress Cronico di varia natura (alimentare, ambientale, fisico, psicoemozionale) e la Salute, attraverso l’analisi del ruolo dell’alimentazione della persona e della sua composizione corporea.
Durante il primo incontro raccolgo tutte le informazioni che mi sono necessarie alla conoscenza della persona: abitudini alimentari e stile di vita, anamnesi, analisi antropometrica, composizione corporea bioimpedenziometrica (BIA-ACC), rilevazione stress percepito (PPG stress flow).

Test di indagine in studio

I due strumenti di indagine (dispositivi medici non invasivi) che utilizzo nel mio lavoro quotidiano sono : BIA_ACC per la rilevazione della composizione corporea e dell’eventuale presenza degli effetti dello stress cronico su di essa e PPG Stress Flow per la rilevazione della presenza (o assenza) di stress cronico percepito/vissuto dalla persona.
Prima dell’esecuzione dei due test è previsto un semplice e rapido autoquestionario per la rilevazione dei sintomi somatici aspecifici indicatori di stress percepito e/o vissuto (MUS).

Il termine “medically unexplained symptoms (MUS)” comprende una serie di sintomi fisici che non possono essere spiegati da patologie organiche, anche dopo investigazioni cliniche e che sono segno di distress o di alterazione dello stato del benessere psicofico del paziente (funzionalità organico-metabolica).

L’INSORGENZA DI QUESTE PROBLEMATICHE SI CORRELA A SQUILIBRI METABOLICO-ORMONALI, PROCESSI INFIAMMATORI CRONICI, ATTIVAZIONE PERSISTENTE DEL SISTEMA DI REAZIONE ALLO STRESS E MODIFICAZONI DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA (MASSA MAGRA, MASSA GRASSA ADDOMINALE)

Psiconeuro-immunologia e il recupero nutrizionale neuroimmuno-metabolico

La Psiconeuroimmunologia è una recente parte della scienza che studia le relazioni tra i sistemi Endocrino, Immunitario e Nervoso. Lo stress (alimentare, ambientale, emotivo, psicofisico) mette in atto una serie complessa di segnali ormonali ed infiammatori che alterano l’equilibrio fisiologico del nostro corpo e il corretto dialogo tra i sistemi endocrino-metabolico, immunitario e nervoso. Se lo stress è protratto nel tempo (stress cronico ) si determinano squilibri del sistema Neuro-Immuno-Endocrino che portano ad uno stato d’infiammazione cronica (silente ), acidificazione dei tessuti , alterazioni della composizione corporea e presenza di sintomi vari e aspecifici (MUS) che influiscono negativamente sulla salute e sul benessere psicofisico percepito..

La LIPIDOMICA

“La salute inizia cellula” : FAT PROFILE®(analisi lipidomica di membrana cellulare) in collaborazione con Lipinutragen, spin-off del CNR di Bologna.
La lipidomica è una nuova acquisizione della scienza che attraverso un’ analisi molecolare studia la composizione dei lipidi (grassi) costituenti la membrana cellulare dei globuli rossi. Questa fornisce utili informazioni circa la composizione delle altre membrane cellulari del nostro corpo ed indicazioni sul suo profilo nutrizionale-metabolico e sul percorso di riequilibro “strutturale e funzionale” da mettere in atto mediante uno specifico e mirato intervento nutrizionale e nutraceutico.

DNA e Nutrizione

Ciascuno di noi ha caratteristiche genetiche individuali che rendono differente la risposta metabolica ai componenti del cibo.
L’esame del DNA da un semplice tampone (mucosa della guancia) consente di conoscere la predisposizione all’obesità, all’utilizzo non ottimale di grassi e zuccheri alimentari, alla personale necessità di vitamina B e D e di antiossidanti, alla risposta allo stress di varia natura ed all’infiammazione,al rendimento sportivo e si può impostare di conseguenza un piano alimentare veramente personalizzato per ottimizzare la salute e, se necessario, il peso corporeo.
“Conoscere il punto debole per costruire un’idonea strategia alimentare”

Intestino e Salute

L’intestino è un organo-chiave della nostra salute. In esso è racchiusa la maggior parte del nostro sistema immunitario. Se l’equilibrio della flora batterica intestinale è alterato (disbiosi) per errori alimentari, stress di varia natura, sostanze tossiche, allergeni, intolleranze alimentari, patologie in atto si crea una condizione di mal funzionamento dell’intestino con infiammazione e possibile riduzione del potere di assorbire i nutrienti. Si possono così manifestare sintomatologie anche in altri distretti corporei come dermatiti, cistiti, cefalee, stanchezza, nervosismo ed irritabilità. Un buon equilibrio della flora batterica intestinale contribuisce efficacemente alla conservazione di un buono stato di salute generale, anche in riferimento al ruolo che l’intestino ha sul cervello (asse intestino-cervello).

Intolleranze alimentari e mineralogramma

Le intolleranze alimentari sono reazione avverse agli alimenti, di tipo non tossico e non immuno-mediate.
Hanno caratteristiche diverse dalle allergie alimentari (reazioni avverse agli alimenti immunomediate) i cui sintomi connessi sono percepiti quasi immediatamente, esistendo un preciso rapporto causa-effetto.
La sintomatologia legata alle intolleranze alimentare (o allergie ritardate non immuno- mediate ) essendo frutto di uno stimolo differente e ripetuto nel tempo, non evidenzia un rapporto diretto tra la sostanza e la reazione prodotta. Per questo motivo ed anche perché si manifestano in modo estremamente vario (cefalee, dolori addominali, nausea, meteorismo, gonfiore addominale, problemi articolari, dermatiti, riuniti croniche) sono spesso sottovalutate o non considerate.

Il mineralogramma valuta attraverso l’esame del capello (bulbo e stelo) la situazione metabolica dell’organismo negli ultimi tre mesi in riferimento ai livelli di vitamine, oligominerali, aminoacidi, ormoni e minerali tossici. Consente di riequilibrare con un’alimentazione idonea le carenze o gli eccessi eventualmente riscontrati.

Counseling nutrizionale, educazione alimentare e alla salute

Cambiare abitudini alimentari e stili di vita non è semplice ma in tanti casi è fondamentale per ottenere i risultati desiderati, specialmente se questi sono direttamente collegati al miglioramento di uno stato di salute e di benessere psicofisico.
Educare alla corretta ed equilibrata alimentazione è importante ad ogni età.

Attività dello studio

“FA CHE IL CIBO SIA LA TUA MEDICINA E LA MEDICINA IL TUO CIBO” – Ippocrate di Kos 460 a.c-377 a.c.

  • Consulenze nutrizionali psiconeuroimmunologiche
  • Consulenze educazione alimentare ed alla salute: stile di vita salutogeno, comportamenti alimentari salutari e corretta nutrizione
  • Elaborazione piani nutrizionali per normopeso (corretto stile alimentare), sottopeso, sovrappeso, obesità, sindrome metabolica, patologie infiammatorie accertate, patologie croniche accertate, patologie varie accertate.
  • Elaborazione piani nutrizionali bambini età scolare e adolescenti per normopeso (corretto stile alimentare), sottopeso, sovrappeso,obesità.
  • Elaborazione piani nutrizionali in base al referto lipidomico (FAT PROFILE®, analisi lipidi di membrana)
  • Elaborazione piani nutrizionali in base al test nutrigenetico (DNA e alimenti)
  • Elaborazione piani nutrizionali in base al test delle intolleranze alimentari
  • Elaborazione piani nutrizionali in base al referto mineralogramma
  • Elaborazione piani nutrizionali gravidanza e allattamento
  • Elaborazione piani fertilità maschile e femminile
  • Elaborazioni piani per attività sportiva
  • Elaborazioni piani antinfiammatori
  • Elaborazione piano alimentare in base al carico glicemico,all’equilibrio acido-base e alla nutrizione circadiana (crono alimentazione)
  • Elaborazione piani alimentazione vegetariana
  • Elaborazione piani nutrizionali anti-aging
  • Sedute bioofeedback respiratorio per aiuto al recupero neuroimmunometabolico

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Chiamami o scrivimi per avere maggiori informazioni o per fissare un appuntamento. Sarò lieta di ascoltare e valutare insieme a te le tue necessità e di aiutarti a soddisfarle nel modo migliore per te!